Das Signal zum entriegeln bei einem Unfall kommt vom Airbagsteuergerät. Wenn das dann im Falle des Falles nicht rechtzeitig kommt, hat man wohl noch ein viel größeres Problem.
Bei einem Sturz ins Wasser ist der Strom i.d. R. nicht sofort weg. Es gab Versuche, bei denen im Wasser sogar die elektr. Fensterheber noch eine gewisse Zeit lang funktionierten. Aber auch ohne Strom kannst du beim B7 die (autom. verriegelten) Türen mit 1x ziehen mechanisch öffnen und einmal ziehen muß du auch, wenn die Türen nicht verriegelt wären.
Das ist auch die Verbesserung gegenüber dem B6, wo noch 2x am Türöffner gezogen werden muß. einmal um die Verriegelung aufzuheben und ein zweites Mal, um die Tür zu öffnen.